Rezepte

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Glühwein – wenn der Wein zu glühen beginnt

| 24. Oktober 2017

Glühwein ist keine Erfindung der Weihnachtsmarktbetreiber. Schon eines der ältesten Kochbücher der Antike enthält ein Glühwein Rezept zum Selbermachen. Die Menschen damals würzten ihren heißen Wein mit Pfeffer, Lorbeer, Safran und Honig.… Mehr

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Rezepte

Kulinarischer Urlaub für zuhause

| 17. März 2017

Eine der wichtigsten Zutaten für einen gelungenen Urlaub ist gutes Essen auf einer gemütlichen Berghütte. Aber warum daheim auf die Tiroler Küche verzichten?! Probiert diesen Klassiker zuhause und vergleicht dann Euer Ergebnis… Mehr

Tiroler Schmankerl
Land & Leute

10 traditionelle Tiroler Schmankerl, die Du unbedingt probieren solltest

| 25. Oktober 2016

„Kannst du dich noch an die Kasspatzln erinnern, die wir an unserem letzten Abend gegessen haben?“ Wer Sätze wie diese kennt, weiß dass zu einem gelungenen Urlaub gutes Essen genauso gehört wie… Mehr

Tafelspitz
Rezepte

Herzhaft & g’schmackig: Tafelspitz á la Anna Foidl

| 20. Oktober 2015

Endlich ist es so weit, die goldene Jahreszeit hat Einzug gehalten. Der Herbst kann bunt und fröhlich, aber auch kalt und grau sein – dafür ist es dann in der warmen Stube umso gemütlicher.… Mehr

Gelebtes Brauchtum

Erntedank am Wilden Kaiser

| 29. September 2015

Wenn am ersten Sonntag im Oktober die Glocken in Scheffau läuten, die Pfarrkirche prächtig mit Feldfrüchten, Getreide und Obst geschmückt ist und die Trachtenvereine sich zum feierlichen Einzug bereit machen, ist die… Mehr

Rezept Kaspressknödel
Rezepte

Kaspressknödel schmecken das ganze Jahr

| 3. Juli 2015

Kaspressknödel im Sommer? Aber sicher doch! Es muss nicht immer eine Suppe als Beilage dazu sein, Kaspressknödel sind auch mit schönem Blattsalat und Kräuterdip ein herrliches Gericht im Sommer. Heute bekommt Ihr mein persönliches Lieblingsrezept… Mehr

Rezepte

Kühlung für heiße Sommertage

| 9. Juni 2015

Wenn sich der Sommer wieder einmal von einer seinen schönsten Seiten zeigt und das Thermometer draußen um die 30 Grad anzeigt, herrscht am heimischen Herd oftmals Ratlosigkeit: „Was soll ich bloß kochen? Schon… Mehr